בתחום הכנת הקינוחים, תכולת השומן קובעת פעמים רבות את עושר ועדינות הטעם. Lianfeng Bioengineering מפעל הספק ליצרן בסין פיתח בקפידה קרם לא חלבי לקינוחים שומן 40%-50%. עם יחס השומן הייחודי שלו, הוא מביא טעם ומרקם מפתה יותר לקינוחים, מה שהופך אותו לאהוב בקרב יצרני קינוחים רבים.
תכולת השומן של קרם חלבי זה לקינוחים עורבבה בקפידה כדי להגיע לטווח של 40% -50%, שהוא יחס זהב שיכול להבטיח את הטעם העשיר של הקינוחים מבלי להיות שמנוני מדי. תכולת השומן הגבוהה מאפשרת לאבקת שומן צמחי למלא טוב יותר את תפקידה בקינוחים, מה שהופך אותם למלאים ועדינים יותר בטעמם. בין אם מכינים עוגות, לחם או גלידה, אבקת שומן צמחי זו יכולה להביא טעם משיי וארומה חלבית עשירה לקינוחים.
מִפרָט
שם מוצר | K32 | תאריך ייצור | 20230920 | תאריך תפוגה | 20250919 | מספר חבילת מוצר | 2023092001 |
מיקום דגימה | חדר אריזה | מפרט KG/שקית | 25 | מספר דגימה /g | 3100 | תקן מנהלים | Q/LFSW0001S |
מספר סידורי | פריטי בדיקה | דרישות תקן | תוצאות בדיקה | שיפוט יחיד | |||
1 | אברי חישה | צבע וברק | לבן עד לבן חלבי או צהוב חלבי, או עם צבע תואם את התוספים | לבן חלבי | מוסמך | ||
מצב ארגוני | אבקה או גרגירי, רופף, ללא עוגות, ללא זיהומים זרים | גרגירי, ללא עוגות, רופף, ללא זיהומים גלויים | מוסמך | ||||
טעם וריח | יש לו אותו טעם וריח כמו המרכיבים, ואין לו ריח מוזר. | טעם וריח רגילים | מוסמך | ||||
2 | לחות גרם/100 גרם | ≤5.0 | 4.2 | מוסמך | |||
4 | שומן גרם/100 גרם | 32.0±2.0 | 32.3 | מוסמך | |||
5 | סך המושבה CFU/g | n=5,c=2,m=104,M=5×104 | 170,220,150,250,190 | מוסמך | |||
6 | קוליפורם CFU/g | n=5,c=2,m=10,M=102 | <10,<10,<10,<10,<10 | מוסמך | |||
סיכום | אינדקס הבדיקה של המדגם עומד בתקן Q/LFSW0001S, ושופט את אצווה המוצרים באופן סינטטי. ■ מוסמך □ לא מוסמך |
בנוסף ליתרון בטעם, לקינוח הזה יש גם יציבות מעולה עם אבקת שומן צמחי. במהלך תהליך הכנת הקינוח, אבקת שומן צמחי יכולה להשתלב בצורה מושלמת עם מרכיבים אחרים ואינה נוטה להפרדה, משקעים ותופעות אחרות. בין אם באפייה בטמפרטורה גבוהה או באחסון בקירור, אבקת שומן צמחי יכולה לשמור על איכות וטעם יציבים, מה שמבטיח שהקינוחים עדיין יכולים לשמור על הטעימות והטעם המקוריים שלהם לאחר אחסון ממושך.
בנוסף, לאבקת שומן צמחי זו יש גם מגוון רחב של ישימות. ניתן להשתמש בו לא רק לייצור קינוחים מסורתיים, אלא גם לפיתוח קינוחים חדשניים. תכולת השומן הגבוהה הופכת את אבקת השומן הצמחי לגמישה ולרב-תכליתית יותר בהכנת קינוחים, שיכולה לענות על צורכי הטעם של צרכנים שונים. בין אם מדובר בצרכנים המעדיפים טעם עשיר או טעם קליל, הם יכולים למצוא קינוח שמתאים להם באבקת השומן הצמחי הזו.
מפעל הספק ליצרן ביאו-הנדסה בסין Lianfeng תמיד דבק בקונספט של איכות גבוהה וסטנדרטים גבוהים במחקר וייצור של אבקת שומן צמחי זו לקינוחים. החברה מאמצת תהליכי ייצור וציוד מתקדמים להבטחת איכות ובטיחות אבקת השומן הצמחי. במקביל, החברה שמה לב גם לבחירת חומרי הגלם ולבקרת איכות, תוך הקפדה על טוהר ואיכות גבוהה של מוצרים מהמקור.
על מנת לענות טוב יותר על דרישות השוק והצרכנים, למפעל הספק ליצרן ליאנפנג ביו-הנדסה בסין יש גם צוות מחקר ופיתוח מקצועי. הם מייעלים ומחדשים ללא הרף את הנוסחה והתהליך של אבקת שומן צמחי, שואפים להביא לצרכנים אבקת שומן צמחי איכותית וטעימה יותר לקינוח. במקביל, החברה משתפת פעולה באופן פעיל עם יצרני הקינוחים על מנת לחקור נתיבים חדשניים בתעשיית הקינוחים.
לסיכום, ה-Lianfeng Bioengineering China Creamer ללא חלב לקינוחים שומן 40%-50% תופסת מקום חשוב בתחום ייצור הקינוחים בשל תכולת השומן הגבוהה שלו, היציבות המצוינת והישימות הרחבה שלו. בין אם אתם יצרני קינוחים מקצועיים או חובבי קינוחים משפחתיים, תוכלו להכין קינוחים טעימים עם אבקת השומן הצמחי הזו. אני מאמין שבעתיד אבקת השומן הצמחי הזו תמשיך להביא עוד הפתעות ופריצות דרך לתעשיית הקינוחים.